"Agricultura y medio ambiente" es el titulo de Cristina y Narbona, nacida en Madris en 1957 doctora en Ciencias por la Universidad de Roma.En esta "píldora para penar" voy a comentar el prólogo, escrito por Eduardo Punset (1936-2019) escritor, político, divulgador científico, presentador televisivo y economista español.
En ese prólogo, Punset menciona, entre otras cosas el descubrimiento y utilizacion del bromuro de metilo, un potnte plaguicida descubierto en los años treinta. Indica que despues de su utilización durante más de seis décadas, se dieron cuenta de su "alta toxicidad y el elevado riesgo que comporta para la salud de la tierra y de los seres humanos". Además, es cincuenta veces más nocivo para la capa de ozono que los CFC (gases que habian dejado de fabricarse eb los países desarrollados pos destrir la capa de ozono). En el año 2005 el brumuro, tras el CFC, se convirtió en la sgundavsustancia retirada del mercado internacional por el elevado coste ambiental que supone.
Otra cosa que señala Punset en ese prólogo. "En 1993 el Ministerio debAgricultura, Pesca y Alientación" en un folleto divulgativo afirmaba: "En nuestros alimentos se haccomprobado un alto contenido de nitrato y, en algunos casos, de metales pesados. La resistencia de pesticidas y herbicidas sobre los alimentos es causa de innumerables problemas sanitarios".
af
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