Objetivo de Desarrollo Sostenible 3. Bienestar

      El Objetivo de Desarrollo Sostenible es "garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las edades", Queda claro como se puede "garantizar una sana" pero ¿cómo de puede garantizar el bienestar en toda las edades? ¿Qué diferencia existe entre una vida sana y el bienestar?

     Las discrepancias entre el Producto Interior Bruto (PIB) y el bienestar ha propiciado que en los últimos años se haya realizado varios intentos para conseguir una escala capaz de reflejar la calidad de vida. Uno de esos intentos es el índice de Bienestar Económico Sostenido  (IBES) creado en 1989 por el entonces economista del Banco Mundial,  Herman Daly, y el teólogo John Cobb. Según Jeremy Rifkin en su libro La civilización empática (2010. Paidos). Este índice comienza con el gasto en consumo personal. A lo que se añade el trabajo doméstico no remunerado.  Posteriormente, se sustraen aquellas actividades pensadas fundamentalmente para mitigar pérdidas, como por ejemplo el dinero empleado en combatir el crimen, la contaminación o los accidentes. El IBES realiza, además, ajustes en función  de las diferencias de ingresos y el agotamiento de los recursos naturales.

    Rifkin añade que "La defensa de una sociedad en la idea de  calidad de vida compromiso participativo en dos niveles: un compromiso cívico consciente con la comunidad, y la disposición que el dinero de uno se utilice para fomentar iniciativas y servicios públicos que defiendan el bienestar de todos los miembros de la sociedad.

     Cuando se habla de qué es salud, se hace referencia a un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente a la ausencia de afecciones o enfermedades; de esta manera lo define la Organización Mundial de la Salud (OMS

      

La Comisión Europea ha elaborado estudios de alto nivel conducentes a la creación de un índice calidad de vida que permite evaluar la verdadera salud y el bienestar de sus ciudadanos.

 

Objetivo de Desarrollo Sostenible 3, Meta 3.5

      La meta 3.5 del Objetivo de Desarrollo Sostenible 3 es "fortalecer la prevención y el tratamiento del abuso de sustancias adictivas, incluido el uso indebido de estupefacientes y el consumo de alcohol".

     En esta "píldora para pensar" voy a dar una buena noticia que he leído en El País de fecha 28 de septiembre de este año (2023). La noticia se titula "La UE refuerza la lucha contra el narcotráfico con América Latina".

     El tráfico de droga y la violencia que lleva pareja hace tiempo que dejó de ser para la Unión Europea una cuestión localizada en ciertos puntos conflictivos de algunos países. El problema se extiende desde España a Suecia o Alemania, pasando por países de tránsito como Bélgica y Países Bajos. cuyos puestos son los principales de entrada de cocaína procedente de Latinoamérica en Europa y donde altas figuras políticas han sido amenazados por el crimen organizado. Hoy en Bruselas, la presidencia española de turno de la UE quiere dar un paso decisivo: intensificar y, sobre todo, formalizar la cooperación con América Latina en la lucha contra la delincuencia transnacional organizada, especialmente el narcotráfico.

     Aprovechando el Consejo de Justicia e Interior de la UE, 14 ministros latinoamericanos de Interior  y Seguridad del Comité Latinoamericano de Seguridad Interior (Clasi). están invitados hoy a un largo almuerza de trabajo en Bruselas junto con sus homólogos europeos. En la primera reunión interregional de ministros de este tipo desde la creación de Clasi hace año y medio, se acordarán fórmulas para " considerar y redoblar los esfuerzos para hacer frente ala delincuencia transnacional organizada y sus efectos negativos para las sociedades, ....

Proteínas animales. Objetivo de Desarrollo Sostenible 13

      Decenasde científicos -entre ellos, tres premios Nobel-, políticos y activistas han enviado una carta abierta a la Comisión Europea en la que le piden que invierta en innovación en proteínas vegetales como herramienta para luchar contra la emergencia climática. El documento propone a la Comisión Europea que, hasta 2030, destine 25.000 millones -el 5% del plan de inversión del Green Deal- en impulsar la producción de estos alimentos vegetales para liderar la próxima "revolución alimentaria".

     Los firmantes piden destinar dinero público paran financiar la investigación en tres áreas de innovación: fermentación de precisión,  carne cultivada (que multiplica células animales en un biorreactor para producir tejidos), y alimentos de origen vegetal (que incluyen leches vegetales, hamburguesas, salchichas y filetes de origen no animal).

     Algunos de estos alimentos ya están en los supermercados, aunque su precio suele ser más elevado que el de sus homólogos de origen animal. Un escritor  del Reino Unido, y firmante de la carta, explica a El País: "Está muy bien hacer campaña y decir que la gente debería comer menos carne, leche y huevos, pero a menos que haya buenos sustitutos,  será mucho más dificil. El cambio decisivo se producirá cuando estos productos vegetales que no se distinguen   de los animales sean más baratos".

     Parece  que Singapur e Israel están trabajando ya en este tipo de alimentos, algo que también empieza a hacer Estados Unidos. Países Bajos, Finlandia y Alemania están haciendo investigaciones interesantes, pero de momento se ven frenados por la legislación, porque la regulación de los nuevos alimentos cuesta mucho tiempo en la Unión Europea. (Fuente: El País, 21 de septiembre de 2023. Expertos piden a Bruselas que invierta en proteínas vegetales)

Ganadería y Objetivo de Desarrollon Sostenible 13

      A los animales de granja se les puede achacar el 14,5 de todas las emisiones de efecto invernadero provocadas por el hombre. El principal es el ganado vacuno, que a través de sus flatulencias (una importante fuente de metano) y sus excrementos, a veces dejados sin tratar y otros usados como estiércol, contribuyen a casi dos terceras partes de ese 14,5%.

     Es importante el cambio de dieta. Pero todas las predicciones dicen que la demanda de proteínas animales aumentará en las próximas décadas. en lugar de disminuir. Y otra pega que tiene esa aproximación es que no tiene en cuenta es que 1.000 de los 2.200 millones de pobres del mundo dependen de sus animales para comer o ganarse la vida. 

     Así que la vía no es la eliminación, sino la eficiencia. Por ejemplo,  se estima que las emisiones de la industria cárnica de Sadamérica podrían recortarse entre un 19% y un 30% solo con optimizar la calidad  del forraje, la gestión de los pastos, la cría de los animales y el cuidada de su salud. Unas vacas más sanas y mejor alimentadas, serán mas productivas y, por tanto, más eficientes. Intervenciones parecidas en los pequeños rumiantes de África occidental podrían reducir su impacto entre un 27% y un 41%. También hay mucho margen de mejora en el tratamiento de de los excrementos, y la actividad de los 500 millones de pastores del mundo, por ejemplo, ayuda a mantener los pastizales que se estima que tienen potencial para secuestrar hasta un 9,8% del total de los gases de invernadero generados por el hombre.

     Hay posibilidades de aminorar el impacto sin dejar de consumir productos animales. Pero lo que es inaplazable es recortar en el desperdicio y la pérdida de alimentos. Por que tirar un kilo de carne no solo suponer perder un kilo de proteína que nadie consumirá. Ese kilo ha supuesto también un gasto de recursos (agua, tierra, forraje ...) y la emisión de gases de efecto invernadero. Totalmente en balde.

      Pero lo que sí es inaplazable es recortar en el desperdicio y la perdida de alimentos. Porque tirar un kilo de carne no solo supone perder un kilo de proteína que nadie consumirá. Ese kilo ha supuesto también un gasto de recursos (agua, tierra, forraje,…) y la emisión de gases de efecto invernadero. Todo en balde.  (Fuente: Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), El Estado del Planeta, libro 2)

 

Zonas de bajas emisiones. Objetivo de Desarrollo Sostenible 13

      El Consejo de  Ministros ha aprobado un Real Decreto que regula las "Zonas de Bajas En¡misiones (ZBE)" que incluyen medidas como restringir el acceso de algunos vehículos,  fomentar el transporte público y colectivo y los puntos de recarga de vehículos eléctricos. Se trata de un conjunto de medidas que debían aplicarse a principio del año 2023 en los municipios de más de 50,000 habitantes, pero también en territorios insulares y los de más de 20.000 habitantes superen los valores límite de contaminantes regulados.

     El establecimiento de las ZBE es una de las obligaciones que recoge la Ley de Cambio Climático y Transición Energética y que establece una hoja de ruta para que los municipales de estas dimensiones adopten planes de movilidad urbana sostenible para reducir las emisiones de gases contaminantes. 

     Además, cumpliendo con los objetivos de mitigación del cambio climático, el Real Decreto aprobado señala que los municipios tendrán que definir los objetivos cuantificables de reducción de emisiones para 2030 y que deberán ser coherentes con el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima para reducir el uso del vehículo privado de motor frente al resto de modos de transporte.

(https://www.rtve.es/noticias/20221227/gobierno-aprueba-ley-zbe-2023-ciudades-contaminacion/2413015.shtml)

Objetivo de Desarrollo Sostenible 13

     El Objetivo de Desarrollo Sostenible ("adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos") requiere, en primer lugar conocer a qué es debido el cambio del clima. 

     De la necesidad de combatir el combatir el cambio climático habló el secretario general de Naciones en la intervención publicada en El País (21 de septiembre de 2023 donde "enfatizaba los efectos que está teniendo el cambio climático tras el verano boreal más cálido jamás registrado y la sucesión de tremendos incendios en Norteamérica y las potentes tormentas en el Mediterráneo, que algunos vinculan con el calentamiento global". "El calor  horrendo está teniendo horrendos efectos", recordó Guterres, en referencia a los "agricultores angustiados" que ven cómo sus cultivos se los llevan las inundaciones o los incendios.

     "Todos estos impactos se están produciendo con un planeta alrededor de 1,2 grados Celsius más cálido que el de la era preindustrial. Y, peso a que los países han prometido planes de recorte de sus emisiones de efecto invernadero (los responsables de esta crisis), la suma de todos los esfuerzos no es suficiente y llevará a un calentamiento de 2,8 grados este siglo. Es decir, hacia un mundo peligroso e inestable". explicó el secretario general de Naciones Unidas.

     El secretario general pidió a los principales países emisores, que se han beneficiado más de los combustibles fósiles, que hagan esfuerzos adicionales para reducir sus gases. Y a los países ricos que apoyen a las economías emergentes para que lo hagan. También reclamó a los países que fijen  ambiciosos objetivos de energía renovable.

     ¿Por que los combustibles son los causantes del cambio climático? El planeta Tierra está protegido de la energía solar por la atmósfera, una combinación perfecta de dióxido de carbono, vapor de agua, metano, óxido nitroso y ozono. La radiación solar atraviesa la atmósfera y es absorbida por la superficie terrestre. Una parte es reflejada por la superficie terrestre y regresa al espacio. La atmósfera sirve de filtro. Eso impide  el calentamiento excesivo del planeta. La radiación solar absorbida por la superficie terrestre devuelve radiación infrarroja, es decir calor. Parte de ese calor atraviesa la atmósfera y vuelve a salir hacia el espacio, y otra parte rebota en la atmósfera y regresa a la superficie calentando el planeta. 

     La concentración de dióxido da carbono y otros gases de efecto invernadero aumenta por la quema de combustibles fósiles y otras actividades humanas.

     El equilibrio se rompe. La Tierra no puede procesar el aumento de los gases de efecto invernadero a la velocidad necesaria y la atmósfera ya no filtra el calor, lo retiene, provocando el calentamiento global.

     En 150 años la temperatura media ha subido 1,1 grados, lo que ha provocado el cambio climático Si aumenta hasta 2 grados los efectos se predicen catastróficos. (Fuente: Organización de las Naciones Unidas (FAO), El Estado del Planeta, libro 2)

Cambio climático y grupos de presión

     Un lobby es un "grupo de presión formado por personas con capacidad para presionar sobre un gobierno o una empresa, especialmente en lo relativo a las decisiones políticas y económicas".

     ¿Qué relación existe  entre los lobbies y el cambio climático? En el periódico El Pais de fecha 21 de septiembre de 2023 se publica  un trabajo  titulado António Guterres: "La humanidad ha abierto las puertas al infierno", En el texto de indica que el secretario general de Naciones Unidas "cargó contra algunas grandes empresas y criticó que realizan "turbias promesas" que realizan algunas compañías que se presentan como comprometidas contra el cambio climátió. Recordó que "de forma vergonzosa", algunas empresas" "incluso han tratado de bloquear la transición"  hacia un mundo libre de emisiones. Esas sociedades han empleado su dinero e influencia "para retrasar, distraer y engañar".

     Sin duda, el secretario general de Naciones Unidas se está refiriendo a los lobbies (grupos de presión).

     En una noticia anterior (18 de abril del mismo año) se indica que "los parlamentarios apenas declaran sus reuniones con lobbies.  Menos del 10% de los parlamentarios españoles informaron a lo largo de 2022 a las Cortes Generales de que habían mantenido o tenía previsto mantener reuniones con lobbies, pese a que esa  comunicación es obligatoria. Del restante 90% no se puede saber si mantuvieron algún encuentro de este tipo y lo ocultaron o si nunca se citaron con representantes de lobbies,. Así lo constata el informe anual de las Cortes que se encarga de fiscalizar el grado de cumplimiento de los cargos electos de Código de Buena Conducta. 

     Todo lo anterior explica que se siga compran y vendiendo combustibles fósiles. Somos los ciudadanos los que debemos protestar y utilizar solo fuentes de energía renovable.

Agricultura sostenible

     No es sostenible la agricultura habitual, debido a los compuestos químicos que utiliza con el tiempo, hacen que el suelo sobre los cuales se añaden, pierda su fertilidad. 

     Es sostenible la denominada "agricultura ecológica": un sistema que conduce a la obtención de alimentos de máximo calidad, respetando el medioambiente y conservando la fertilidad de la tierra mediante la utilización de residuos orgánicos. Para ello los residuos orgánicos deben ser tratados mediante el compostaje o el vermicompostaje. Ambos procesos han sido temas de investigación de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia (Universidad de Valladolid).

     El compostaje es una técnica mediante la cual se crean las condiciones necesarias para que a partir de residuos agrarios, organismos descomponedores fabriquen un abono sostenible.

     El vermicompostaje es compostaje utilizando lombrices de tierra, unas especies animales  invertebrados que contribuyen de una forma muy importante al aumento de la fertilidad de un suelo. Las lombrices de tierra se alimentan de los residuos orgánicos que existen en el suelo, que después de ser digeridos, lo expulsan en forma de excremento (humus de lombriz), rico en nutrientes para las plantas. De esta forma, estos invertebrados influyen de manera significativa en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. En algún momento, se ha utilizado el número de lombrices de tierra en el suelo como medida de su fertilidad.

     Se han descrito miles de especies de lombrices de tierra, aunque de la mayoría solo se conoce el nombre y su morfología, y se desconoce su biología y ecología.

     La cría intensiva de lombrices de tierra experimentó un gran auge en España con la introducción de las llamadas "lombrices rojas californianas". Ante los problemas que la introducción de una especie animal en un hábitat distinto, podría ocasionar, se hacía necesario seleccionar lombrices de tierra autóctonas. La lombriz seleccionada fue la Eisenia andrei, una lombriz, al parecer, extendida por el noroeste de España. Una especie de  lombriz muy parecida a la lombriz californiana,

     La lombriz Eisenia andrei  (la lombriz palentina) y la lombriz Eisenia foetida (la lombriz californiana) son dos especies diferentes que conviene mantener separadas para evitar la disminución de la población debida a apareamientos estériles. Otra importante diferencia es que la lombriz californiana se adapta bien a las condiciones del suelo mientras que, en en condiciones de abundante alimento, la lombriz palentina termina desplazando a la lombriz californiana; algo natural  puesto que el habitat de la lombriz californiana (E, foetica) es diferente al hábitat de la lombriz palentina (E. andrei).

     En definitiva, se trata de llevar a cabo una agricultura sostenible mediante el compostaje o el vermicompostaje, si bien este último es mejor porque no necesita ningún tipo de trabajo. Es necesario destacar que el vermicompostaje es un proceso gratuito y que, sin embargo proporciona un producto final muy valioso. Las lombrices de tierra se pueden criar en el suelo de cultivo, bajo techado o, si se desea, en recinto cerrado a pequeña escala  para reciclar desechos orgánicos domiciliares. En este último caso, se puede utilizar cajones o cualquier recipiente de madera o metal, sin pintar, con orificios en el fondo, para evitar que el agua se estanque o una capa de tierra de unos 15-20 cm de tierra y otra del desecho que se va a utilizar como alimento de las lombrices. Después regar bien y añadir algunas lombrices.

     Puesto que en el proceso no se producen malos olores, los recipientes utilizados se pueden poner en la cocina, en un balcón o terraza. en un garaje, en sótano, en una buhardilla o en un patio, siempre que estos estén suficientemente  aireados y lejos de fuentes directas de calor o frío. Los lechos se deben tener siempre muy húmedos.

Metas del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2

 Objetivo de Desarrollo Sostenible 2. "Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible",  Metas,

     2.1  Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año

     2.2  Para 2030, poner fin a todas las formas de malnutrición, incluso logrando, a más tardar en 2025, las metas convenidas internacionalmente sobre el retraso del crecimiento y la emacipación de los niños menores de 5 años, y abordar las necesidades de nutrición de las adolescentes, las mujeres embarazadas y lactantes y las personas de edad

     2.3  Para 2030, duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala, en particular las mujeres, los pueblos indígenas, los agricultores familiares, los pastores y los pescadores, entre otras cosas mediante un acceso seguro y equitativo a las tierras, a otros recursos de producción e insumos, conocimientos, servicios financieros, mercados y oportunidades para la generación de valor añadido y empleos no agrícolas

      2.4  Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra

      2.5  Para 2020, mantener la diversidad genética de las semillas, las plantas cultivadas y los animales de granja y domesticados y sus especies silvestres conexas, entre otras cosas mediante una buena gestión y diversificación de los bancos de semillas y plantas a nivel nacional, regional e internacional, y promover el acceso a los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos y los conocimientos tradicionales y su distribución justa y equitativa, como se ha convenido internacionalmente

      2.a  Aumentar las inversiones, incluso mediante una mayor cooperación internacional, en la infraestructura rural, la investigación agrícola y los servicios de extensión, el desarrollo tecnológico y los bancos de genes de plantas y ganado a fin de mejorar la capacidad de producción agrícola en los países en desarrollo, en particular en los países menos adelantados

      2.b  Corregir y prevenir las restricciones y distorsiones comerciales en los mercados agropecuarios mundiales, entre otras cosas mediante la eliminación paralela de todas las formas de subvenciones a las exportaciones agrícolas y todas las medidas de exportación con efectos equivalentes, de conformidad con el mandato de la Ronda de Doha para el Desarrollo.

     2.c  Adoptar medidas para asegurar el buen funcionamiento de los mercados de productos básicos alimentarios y sus derivados y facilitar el acceso oportuno a información sobre los mercados, en particular sobre las reservas de alimentos, a fin de ayudar a limitar la extrema volatilidad de los precios de los alimentos.